Fusion des CAP Restaurant, Services en Brasserie-Café et Services Hôteliers

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Ce que je ferai avec mon CAP

  • Poursuite d'études vers un Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (intégration en Première) ou une Mention Complémentaire (Bar...).
  • Vie active. Les élèves motivés, mobiles géographiquement, trouvent sans difficulté un travail à l'issue de leur formation dans des brasseries, des bars et restaurants à thème, des lieux de restauration d'activité saisonnière, des hôtels, des restaurants traditionnels.

 

Les matières d'enseignement

Enseignement Professionnel
Techniques de cuisine, préparation office, techniques d'hébergement, TP de restaurant et de Brasserie, Techniques du bar, de la communication et vente, technologies de restaurant, sciences appliquées, environnement économique juridique et social, Prévention Santé Environnement

Enseignement Général

Français, Histoire-Géographie - EMC, Mathématiques, Sciences-Physiques, Anglais, Espagnol, Education Esthétique, EPS

Co intervention + Chef d'oeuvre + consolidation - accompagnement personnalisé (Enseignement Professionnel et Général)

 

Ma formation

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).

Il réalise des prestations en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. Il contribue à la commercialisation des prestations.

Il offre une qualification en deux ans et permet de reprendre confiance dans le système scolaire grâce notamment aux nombreux stages en entreprise.

Le CAP peut-être un tremplin vers une poursuite d'études en Baccalauréat Professionnel (intégration en Première).

 

Nos atouts à Haute-Follis
- Reconnaissance de la profession qui a soutenu l’ouverture du BTS pour la rentrée 2016
- Solide expérience de l’équipe pédagogique issue de la profession qui fera sa 30ème
  rentrée en 2020
- Partenariats forts avec les entreprises
- Une formation dans la dynamique de projets favorisant la transversalité des
  enseignements
- Suivi personnalisé du Professeur Principal et de l’Adjoint de la Section
- Rencontre régulière parents - professeurs - lycéens
- Cycle de formation du CAP au BTS au Lycée Haute-Follis (Un Lycée, deux sites)