La Presse en parle
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Aurélien Houenard et Edouard Gilbert, étudiants en 1ère BTS Management en Hôtellerie Restauration ont participé le 13 novembre 2019 à la finale Nationale du Concours du Meilleur Apprenti de France - Restaurant. Ils ont représenté les couleurs du Lycée Haute-Follis. |
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Deux élèves du Lycée Haute-Follis ont participé à la sélection régionale de la Coupe Georges Baptiste, concours de Restaurant le mercredi 14 février 2018 au Mans. Excellents résultats pour ces deux jeunes. Cela laisse beaucoup d’espoir quand ils seront en Terminale l’an prochain. |
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Retour en images du dîner au Restaurant Ephémère dans le Lactopôle de Laval… Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie ce vendredi 22 septembre 2017, nos élèves de Terminales Bac Pro Cuisine et Commercialisation et Services en Restauration ont montré leurs talents. Ils étaient encadrés par les Chefs des Tables de la Mayenne, les cavistes lavallois et nos hôtes du Musée du lait. |
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Quatre élèves de Première Bac Pro CSR (Commercialisation et Services en Restauration) ont représenté les couleurs du Lycée Haute-Follis de Laval lors du Concours "Etre un serveur, être un vendeur" dont l'objectif était la valorisation des produits au restaurant. BRAVO à Paul Bourdon qui remporte ce concours ! Félicitations à tous les élèves et à l'équipe pédagogique pour leur investissement. Beau travail ! |
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Félicitations à Dorian LOCHET, élève de Terminale Bac Pro Cuisine pour sa deuxième place au concours " la Vendée passe à table" le 14 mars 2017. Il passe à deux doigts de la première place à 0,30 point. Il obtient la meilleure note en techniques culinaires. |
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En partenariat avec la Société Patisfrance Puratos, une démonstration de Pâtisserie de Pâques a été organisée le lundi 6 mars 2017 sur le Campus EC 53. Animée par Vincent Trouillet, Chef Pâtissier de la Maison Le Daniel à Rennes (Meilleur Ouvrier de France), les pâtissiers et les restaurateurs des alentours y étaient conviés ainsi que tous les élèves de l'Ecole Hôtelière du Lycée Haute-Follis. |
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Février 2017, Charly Trottier se classe quatrième à la sélection régionale de la Coupe Georges Baptiste. Une belle expérience qui sera bien utile pour la suite du parcours, le bac approche ! Retrouvez les photos lors de son entraînement : https://www.facebook.com/hotellerie.hautefollis/photos/pcb.409916682679631/409916489346317/?type=3&theater |
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Lucas (Terminale Bac Pro Cuisine) et Elisabeth (1ère BTS Hôtellerie Restauration) dans le studio de France Bleu Mayenne ce mercredi 18 janvier 2017. Invités de Pascal FOUCHET dans l'émission "les toqués, on cuisine ensemble". Témoignages de leur parcours et de la formation dispensée à l'Ecole Hôtelière du Lycée Haute Follis : https://www.francebleu.fr/emissions/les-toques-cuisine-ensemble/mayenne/cuisine-ensemble-avec-les-toques-du-mercredi-18-janvier-2017 |
Ouest-France du 12 janvier 2016 Courrier de la Mayenne du 14 janvier 2016
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Anthony Maubert est un jeune chef installé à Blois depuis deux ans avec son épouse Fumiko au Restaurant Assa. Ils obtiennent au bout d’un an une étoile au guide Michelin, il est promu trois toques Gault & Millaut, grand espoir de demain. Formé au Relais du Gué de Selle de Mézangers (53) chez MM. Peschard et Paris, ce mayennais originaire de Montsûrs a souhaité remercier ses formateurs en organisant un dîner prestige le 20 novembre au sein de son entreprise formatrice. Cette soirée a été réalisée avec le soutien de nos élèves de Terminale Bac Pro Cuisine et Service. Cela a occasionné de beaux échanges avec les élèves et professeurs. Le chef a distillé ses conseils et astuces partageant son expérience et son vécu avec nos jeunes, les yeux grands ouverts ! Très belle soirée. |
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Dans le cadre des 25 ans de l'Ecole Hôtelière, France Bleu Mayenne était une nouvelle fois dans les locaux du Lycée Haute-Follis mardi 17 novembre 2015 à 10 heures. Ce jour-là, Anthony Maubert, chef étoilé d’origine mayennaise, installé à Blois, était présent dans nos locaux afin de rencontrer nos élèves et préparer le dîner qui se déroulera le vendredi 20 novembre au Relais du Gué de Selle à Mézangers. |
Jeudi 5 et mardi 17 novembre 2015 (matin)
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Dans le cadre des 25 ans de l'Ecole Hôtelière, France Bleu Mayenne était dans les locaux du Lycée Haute-Follis Jeudi matin 5 novembre 2015 à 10 heures. Ils ont interviewé M. Bayol, D. Ruault et C. Diquero. Cette émission a été diffusée dans le cadre de l’espace “Les Toqués, on cuisine ensemble”. Vous retrouverez la première interview en cliquant sur le lien suivant : https://www.francebleu.fr/emissions/les-toques-cuisine-ensemble/mayenne/les-toques-cuisine-ensemble-du-jeudi-5-novembre-2015
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Visionnez les premières festivités des 25 ans de l'Ecole Hôtelière qui ont eu lieu le jeudi 15 octobre 2015. |
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Eliez BRUNET a terminé cinquième à la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste sur 28 participants.
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